干锅居

干锅居项目介绍

干锅居加盟详细介绍

“干锅居”创立于2001年，总部上海。以“贵州苗家菜”为主打商品，以“干锅”为特点。现在，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家分公司，共计14家分店。2005年，“干锅居”被中国餐馆协会评为“中国十佳黔菜馆”。其中，上海“干锅居”共有8家分店，700余名职员。

“干锅居”品牌创立于2001年，总部在上海。以“贵州苗家菜”为主打商品，以“干锅”为特点。现在，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家公司，共计20多家分店。

2003年，“干锅居”新浪网评比的“上海值得的十家餐厅”中排名第三；2004年，“干锅居”获得贵州“黔菜走出大山杰出贡献奖”；2005年，“干锅居”被中国餐馆协会评为“中国十佳黔菜馆”。

干锅居行情分析

干锅居代理优势

干锅居主打菜干锅系列充分体现了贵州菜酸、香、辣的正宗特点，边吃边炒的用餐方法不同于火锅，为客人用餐增加更多乐趣。由来自贵州的大厨精心烹制的近200道正宗菜肴，其主要材料和调料全部从当地采购。特点菜有苗家干锅鸡、酸笋干锅鸡、凯里酸汤鱼、侗乡干锅肥肠、丝娃娃、红油米豆腐、风味小米喳、老奶土豆泥、走水乌江鱼、苗家思乡鱼等。

西安干锅居餐饮公司，自2004年总店开始营业（成立）以来，以其的口味，浓郁的地方文化，舒适 的就餐环境，优良的服务，适当的价格，取得了社会各界人士的喜爱。在海量餐饮中犹如一颗耀眼的明珠，崭露头角。

西安干锅居餐饮公司推出的干锅系列，是经我公司厨师精心研发和调配，博采众长，在继承传统烹饪的基础上，匠心，演绎革新以“先吃后涮”为特点的新式火锅涮法，并将火锅与中式快餐巧妙结合，以其鲜香无比，汤醇味浓，便宜的价格，馥郁的口味而盛行全国。

“干锅居”锅底料是甄选48味中草药，进行科学搭配，先将片片鱼，基围虾，啼花、鱿鱼头，排骨，牛蛙等。用秘制酱料腌制，经炸、抄、焖、煎、煮、炖、蒸等手法做熟，直接连锅上桌，菜肴吃完后续加特制高汤，又变成火锅，大家可随便添加菜品，便捷，快捷回味无穷！